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Ricetta: una padella con una padella della gamma Cyril Lignac

Ricetta: una padella con una padella della gamma Cyril Lignac

Normalmente non si può sfuggire alla tendenza di One Pan Pasta ma se questo è il caso, ecco una rapida definizione: One Pan Pasta o One Pot Pasta è una ricetta per la pasta in cui vengono cucinati questi ultimi, necessariamente asciutti, con la salsa. L'idea principale di questo piatto è di usare solo una padella per l'intera realizzazione della ricetta. Puoi immaginare che la scelta della padella abbia tutta la sua importanza in questo caso: deve essere in grado di contenere il sugo e la pasta ma soprattutto che porta tutto ad una cottura perfetta. È stata davvero la sfida ideale per una grande padella da chef!

La collezione Cyril Lignac

Fino al 9 gennaio 2016, Cyril Lignac offre in esclusiva al Carrefour una gamma di utensili da cucina. Offre numerosi accessori ispirati alla cucina professionale come una padella conica, una padella con rivestimento antiaderente o una mini salsiera con doppio beccuccio.

Gli ingredienti di One Pan Pasta

- 4 fette sottili di petto affumicato - 2 lattine di 400 g di pomodori pelati - 2 spicchi d'aglio - 4 rami di basilico - 200 grammi di pasta secca - 2 uova - 100 grammi di mozzarella - Sale e pepe

La ricetta della pasta unica

Dettaglia il seno affumicato in piccoli pezzi di pancetta. Inizia cucinando il seno affumicato nella padella senza grassi fino a quando non diventa quasi croccante. Come puoi vedere nella foto qui sotto, ho trovato solo pancetta che è diversa. In entrambi i casi, la casseruola conica è molto utile perché con i suoi bordi molto alti gli schizzi di grasso non sporcano il piatto. Mentre la carne cucina, puoi iniziare a preparare la salsa. Basta riempire il tuo frullatore con il contenuto delle due scatole di pomodori pelati, i due spicchi d'aglio, anch'essi pelati e le foglie di basilico (conservane un po 'per la decorazione). Mescola fino ad ottenere una salsa completamente liscia.
Rimuovi il petto affumicato dalla padella (lasciando il grasso), quindi aggiungi la pasta con la salsa. Scaldare a fuoco basso fino a quando la pasta è al dente. Non fare affidamento sul tempo di cottura della pasta sulla bustina, la One Pan Pasta richiede generalmente un tempo di cottura più lungo rispetto al metodo tradizionale. Guarda attentamente e mescola di tanto in tanto per evitare che il fondo della padella si bruci. Nel mio caso, i miei fusilli hanno impiegato più di 25 minuti per cucinare.
Non appena la pasta ha terminato la cottura, puoi aggiungere la mozzarella e le due uova, avendo cura di formare in anticipo due pozzetti nel tuo piatto. Infine, metti la padella nel forno in posizione grill per 7 a 8 minuti, mentre il formaggio sta rosolando e le uova cuociono.
Divertiti immediatamente (facendo attenzione a non scottarti).

Il verdetto

La collezione Cyril Lignac e la sua gamma di cucine sono abbastanza ampie da permetterti di trovare quello che stai cercando. Prima hai un set con maniglie rimovibili, poi un altro con maniglie fisse. Alcuni elementi hanno un rivestimento antiaderente, altri no. Quindi tutti sono felici. La padella conica testata è davvero molto pratica per evitare schizzi di grasso ma anche per preparare salse che richiedono una buona spinta come la besciamella o persino la crema pasticcera. È grazie alla sua forma arrotondata che consente alla frusta di non dimenticare nulla ma anche grazie al fondo in triplo spessore che consente una distribuzione omogenea del calore. Un altro vantaggio che non dovrebbe essere preso alla leggera: questa casseruola accetta tutti i trattamenti, anche i più indelicati. Quindi è passata dal piano cottura a induzione al mio forno senza batter ciglio, e soprattutto senza graffiare. Se anche l'utensile va in lavastoviglie, ho preferito strofinarlo da solo e fortunatamente non ha lasciato traccia della mia pasta One Pan. Il modello testato costa 74 € ma collezionando gli adesivi su Carrefour, puoi ottenere uno sconto del 70% su questi prodotti in modo da ottenere questa casseruola conica per 21,99 €. Un vero affare per una volta! Ricetta originale su carta da cucina. Scopri gli altri modelli di pentole sul sito Web di Cyril Lignac.