Utile

Ricetta: pollo al curry con E.zichef e MIX

Ricetta: pollo al curry con E.zichef e MIX

Ti piace cucinare, ma sei preoccupato di accumulare un sacco di piatti? Non fatevi prendere dal panico! Il robot da cucina e.zichef & MIX ti consente di preparare, tagliare e cuocere i tuoi alimenti in un unico dispositivo. Compatto e dotato di numerosi accessori, ti aiuta a realizzare facilmente più ricette, elencate su un'app dedicata.

E.zichef & MIX di E.Zicom

Dì addio alla montagna di contenitori e utensili che usi per intrattenere gli ospiti. Questo apparecchio è multifunzionale: può cucinare alimenti fino a 120 gradi nel modo classico o con il vapore - grazie al vassoio per cottura a vapore a tre scomparti - ma cuocere anche minestre e zuppe, mescolare frullati, sbattere le uova nella neve per cuoci torte buone, mescola ingredienti per preparare i tuoi pancakes, trita carne e verdure, macina noci e altra frutta secca, emulsiona salse e infine impasta il pane o l'impasto per torte.
Una scala è integrata sul modello rosso al fine di effettuare le misurazioni pur essendo in grado di continuare la preparazione del cibo. Sul modello grigio che abbiamo testato, non c'è nessuno, ma tutte le altre funzionalità sono invariate.
Per testare questo dispositivo, ho cercato una ricetta confortante tra i piatti disponibili sull'applicazione. Con il calo delle temperature, volevo un buon piatto caldo ma anche un tocco di esotismo, quindi ho deciso di preparare un pollo al curry!

Gli ingredienti del pollo al curry

- 1 cipolla grande - 2 cucchiai di olio - 700 grammi di pollo - 40 cl di latte di cocco - 2 cm di zenzero fresco - curry - 20 cl di brodo di pollo - sale e pepe - alcune foglie di coriandolo fresco - 2 carote - 2 zucchine

La ricetta per il pollo al curry


Sbucciare la cipolla e lo zenzero con un coltello. Non mi piace lo zenzero, ho deciso di usare una cipolla rossa per esaltarne il gusto. Dopo aver messo tutto nella ciotola d'acciaio, programmare Speed ​​6 per 5 secondi.
Aggiungi l'olio e posiziona la frusta (detta anche farfalla) sopra l'elica nella ciotola. Programma 3 minuti a una temperatura di 80 gradi, Velocità 1. Durante questo periodo, puoi estrarre le verdure dal frigorifero e sciacquarle.
Taglia le tagliatelle di carote e zucchine, usando un pelapatate, avendo cura di rimuovere prima la pelle in modo che sia più digeribile.
Posizionare le verdure preparate su uno dei vassoi di vapore forniti con l'apparecchio (il più superficiale dei due), condire con sale e pepe e lasciare riposare.
Adesso mettiti al lavoro: il pollo! Ho comprato i petti di pollo, in modo da poterli tagliare più semplicemente, ma anche perché il curry si assorbe meglio nella carne di pollame. Tagliare il pollo a cubetti o pezzi di circa 1,5 cm quadrati. Non dimenticare di rimuovere le parti eccessivamente grasse o troppo nervose.
Quindi versare il latte di cocco, il brodo di pollo (diluito in acqua a monte) e il curry nella ciotola. Programma 12 minuti a 90 gradi, Velocità 1.
Approfitta di questa cottura per posizionare i tuoi due vassoi di vapore (il pollo prima, che avrai cosparso di curry e le verdure in cima), sulla ciotola (rimuovendo prima il coperchio) in modo che cuociano a vapore . Se ti piacciono i piatti piccanti, puoi aggiungere altre spezie come cannella, peperoncino, cardamomo o persino curcuma. Per questo primo tentativo, ho preferito attenermi al curry!
Quando il timer si ferma, puoi mettere i pezzi di pollo nella ciotola e programmare nuovamente il dispositivo (sempre a 90 gradi di velocità 1), ma questa volta per 3 minuti. Pertanto, il pollo sarà più tenero perché sarà stato cotto a vapore prima di immergerlo nella salsa al curry.
La campana suona ... È pronta! Tutto quello che devi fare è servire la carne e le tagliatelle di verdure su un piatto. Copri le verdure con la salsa al curry e qualche foglia di coriandolo fresco, per condire ma anche per il tocco decorativo. Per un piatto più sostanzioso, sostituire le verdure con riso bianco, da cuocere a vapore nel robot da cucina. E.zichef ha una ciotola per il vapore e una spatola intelligente per poterlo rimuovere senza bruciarsi!

Il verdetto

Il dispositivo è molto facile da usare e ti consente di fare molto di più di un robot convenzionale, senza essere troppo ingombrante e avere così tante funzionalità che ti perderai. È una buona alternativa per gli amanti della cucina e della semplicità che non hanno necessariamente molto tempo da passare dietro la stufa. I tre parametri principali sono la temperatura di cottura, la velocità della macchina e i tempi. Per ogni passaggio di ciascuna ricetta, sono specificati. Niente più carne troppo cotta, riso appiccicoso o pesce secco. Le ricette sono imbattibili! L'altro grande vantaggio è che queste famose ricette sono tutte elencate nell'applicazione e.zichef, che può essere scaricata sul tuo smartphone. Se, come me, tendi a macchiare sistematicamente il tuo libro di cucina (specialmente quando la stanza è stretta), avere tutto elencato sul tuo telefono è immediatamente meno ingombrante! In termini di gusto, il nostro pollo al curry è perfettamente tenero, non troppo piccante e semplicemente delizioso. La doppia cottura ha permesso di essere molto morbida e profumata. L'abbiamo addirittura preso due volte! Tuttavia, fai attenzione a non mettere troppa acqua nel brodo di pollo in modo che la salsa sia cremosa e non troppo liquida. Per le verdure, la cottura a vapore è ideale perché conserva la loro freschezza. Unico inconveniente, la potenza è piuttosto bassa e richiede un secondo passaggio in modo che tutte le tagliatelle siano ben cotte. Grazie alle sue ventose, il robot è fissato sul tuo piano di lavoro per una migliore stabilità, ma anche per evitare incidenti. La ciotola è graduata all'interno, il che è molto pratico per quantificare gli ingredienti. Sulla sua copertina è presente anche un tappo dosatore che consente di effettuare rapidamente le misurazioni. Sul lato degli accessori, il robot è facilmente equipaggiato con una farfalla o una frusta, che è posizionata semplicemente sopra l'elicottero nella ciotola, per rendere le tue preparazioni più cremose. E per chi ha fretta, puoi anche programmare un avvio ritardato. E.zichef & MIX, € 429 senza scala o € 499 con scala. Il dispositivo è disponibile su E.Zicom ma anche nei negozi La Redoute, Auchan, Boulanger e su Amazon.