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Incontro con Justine Marin, capo giardiniere dell'Abbazia di Royaumont

Incontro con Justine Marin, capo giardiniere dell'Abbazia di Royaumont

Costruita quasi 800 anni fa, l'Abbazia di Royaumont, situata in un ambiente protetto, si trova ancora oggi in mezzo a stagni e foreste. Il chiostro e il refettorio sono tra i più notevoli e i suoi magnifici giardini sono ideali per passeggiare ed esplorare. Justine Marin, capo giardiniere dell'Abbazia, ci racconta qualcosa in più sui tre giardini istituiti nel parco di 4 ettari.

Parlaci del tuo background

Ho un viaggio un po 'speciale perché non sono andato direttamente in giardino. Ho fatto un master in design industriale per la prima volta. Nel corso dei miei studi e ciò è stato successivamente confermato, ho avuto la sensazione di volere che il mio lavoro rispettasse le mie convinzioni riguardo al rispetto per il pianeta, le sue risorse limitate e la sua biodiversità. Ho quindi incontrato un giardiniere del mercato biologico nelle Ardenne che voleva trasmettere la sua conoscenza ai giovani. Quindi ho tentato la fortuna ed era ovvio. Ho quindi ripreso la formazione parallelamente al mio lavoro in fattoria per ottenere un BPREA nel giardinaggio di mercato biologico (diploma destinato a futuri agricoltori). Ho lavorato 4 anni in questa fattoria prima del mio arrivo a Royaumont.
Credito fotografico: Agathe Poupeney

Cosa puoi vedere nei giardini dell'abbazia di Royaumont?

Tra i suoi 4 ettari di parco, puoi goderti 3 giardini che ripercorrono diversi periodi dell'abbazia. Il giardino di 9 quadrati: un giardino di ispirazione medievale creato nel 2004 dai paesaggisti Olivier Dammé ed Edith Vallet accoglie ogni 3 anni una nuova collezione di piante, l'attuale collezione riguardante il simbolismo delle piante. Il giardino del chiostro: rinnovato nel 2010, questo giardino si trova nel cuore dell'abbazia ed è stato rifatto in modo identico dai disegni originali di Achille Duchêne, che aveva composto questo giardino tra il 1910 e il 1912 su richiesta di Jules e Marie-Thérèse Goüin, allora proprietari della tenuta Royaumont. Infine, l'orto: questo orto contemporaneo inaugurato nel giugno 2014 è stato immaginato dai paesaggisti Astrid Verspieren e Philippe Simonnet.
Credito fotografico: JC Roy

I giardini sono un riflesso di ciò che erano nel Medioevo?

Non siamo a conoscenza di alcun documento che ci informi sull'abbazia medievale e sui suoi giardini. La più antica rappresentazione dell'abbazia risale alla fine del 17 ° secolo e dà solo un'idea molto generale dei giardini che circondavano gli edifici dell'abbazia. Sappiamo, tuttavia, che l'abbazia era una fondazione reale e cistercense. Possedeva quindi una grande quantità di terra coltivata ed era quindi probabilmente fornita dalle fattorie che lavoravano sulla sua terra. Tuttavia, il Giardino delle 9 piazze era posto accanto alle antiche cucine perché spesso nelle abbazie si trovava il giardino di piante semplici e aromatiche. Ma piuttosto che ripristinare un semplice giardino di cui non sapevamo nulla, abbiamo scelto di lavorare su due assi: patrimonio e creazione, che hanno sempre sostenuto il progetto di Royaumont. Pertanto, in una struttura che incorpora tutte le caratteristiche dei giardini medievali (plessis di castagni, colture allevate, ecc.) Offriamo ogni tre anni raccolte di piante che sono pensate il più possibile in relazione a temi presenti allo stesso tempo in il progetto culturale.
Credito fotografico: Camille Ridoux

A giugno abbiamo potuto scoprire un nuovo giardino, puoi dirci di più?

Questo nuovo giardino, srotolato su un terreno di 9000 m², è un orto particolare. Affrontiamo una gestione classica della coltivazione del solco con una disposizione mix-border in cui le verdure sono state posizionate in base al loro colore, consistenza, altezza per rendere omaggio alla loro estetica tanto quanto al loro valore nutriente. Queste verdure attraverseranno tutto il loro ciclo di vita, da seme a seme. Questi verranno ripristinati e lasceremo che i confini del mix si evolvano nel corso delle stagioni e nel corso degli anni. I paesaggisti hanno anche deciso di posizionare la stanza tecnica del giardiniere al centro di questo spazio. È un modo per enfatizzare l'importanza del suo gesto nella gestione di questo giardino dove è chiamato a usare il suo buon senso piuttosto che usare prodotti sintetici e sistemi automatici.
Credito fotografico: Yann Monel

Gli orti contemporanei e gli orti medievali sono così diversi?

Sono già diversi nelle verdure che coltiviamo lì. Nel medioevo alcune verdure che oggi mangiamo regolarmente erano considerate tossiche. Penso che la sua gestione non sia la stessa. I metodi di coltivazione provenivano da conoscenze popolari basate su osservazioni che a volte si rivelavano scientificamente corrette ma non sempre. Oggi abbiamo una maggiore conoscenza del funzionamento delle piante, della vita di un terreno, dell'impatto delle azioni del giardiniere su di esse. Dove troviamo somiglianze è che facciamo appello alle interazioni tra piante o insetti che avevamo messo da parte un po 'lo scorso secolo.
Credito fotografico: Yann Monel

Che consiglio puoi dare a coloro che desiderano creare un orto medievale a casa?

La caratteristica principale di un orto medievale è la coltivazione in una piazza rialzata per proteggere le colture dagli animali e facilitare il lavoro all'altezza del seno. A Royaumont, le piazze sono composte da plessis di castagne ma ne esistono molte forme in commercio. Possiamo quindi favorire le piante aromatiche, assemblare le verdure aiutandoci a vicenda (l'odore delle cipolle manterrebbe la mosca dalla carota) ma anche piantare fiori (nasturzi contro gli afidi).
Credito fotografico: Michel Chassat